GIFT
Gift ? für Windows

(c) 1995 by Renate Steinbach

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Hilfe zu Konservierungsmittel

Hilfe zu Antioxidationsmittel

Hilfe zu Stabilisierungsmittel

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Hilfe zu Zuteilung ?

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Hilfe zu Antioxidationsmittel

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Hilfe zu Farbstoffe

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Hilfe zu Stabilisationsmittel

Hilfe zu Süßstoffe

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Hilfe zu Mengenvergleich

Hilfe zu Bestrahlung

Hilfe zu Ionisierte Strahlen

Hilfe zu Europa

Hilfe zu Gentechnik

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Hilfe zu Verfahren der Genmanipulation

Hilfe zu Mikroorganismen

Hilfe zu Übersicht div. Mikroorganismen

Hilfe zu Nutzpflanzen

Hilfe zu Risiken

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Erweiterte Hilfe

Das Programm Gift ? ist Shareware, enthält aber alle Daten der Voll-Version !

Natürlich darf Gift ? komplett mit allen Dateien frei weiterkopiert werden.

In der Shareware-Version ist die Gesamtausgabe sowie sämtliche Druck- bzw. Clipboardfunktionen gesperrt. Stattdessen können Sie an dieser Stelle das Bestellformular auszudrucken.


Datei
Hilfe zu 'Datei'

Hinter diesem Menüpunkt verbirgt sich die Funktion Drucker- Einstellungen


Drucker-Einstellungen
Hilfe zu 'Drucker-Einstellungen'

Dieser Menüpunkt dient zur Auswahl und Konfiguration Ihres Druckers.


Auswahl
Hilfe zu 'Auswahl'

Mit Hilfe des Auswahl Pull-down-Menü's rufen Sie die einzelnen  Zusatzstoffbereiche auf, aus denen Sie, entweder nach Nummer oder alphabetisch, den von Ihnen zu erfragenden Stoff auswählen, um danach eine Beschreibung dieses Stoffes zu erhalten.

Sie haben hier die Auswahl zwischen der Abfrage einzelner Stoffe, der alphabetischen Auswahl oder einer Gesamtauswahl aus allen verfügbaren Stoffen des Programmes.


Farbstoffe
Hilfe zu 'Farbstoffe'

Farbstoffe sind jene Nahrungsmittel-Zusatzstoffe, welche die E-Nummern E100 bis E180 tragen.

Wählen Sie diesen Menü-Punkt aus, wenn Sie die Beschreibung eines Farbstoffes erhalten wollen.


Konservierungsmittel
Hilfe zu 'Konservierungsmittel'

Konservierungsmittel sind jene Nahrungsmittel- Zusatzstoffe, welche die E-Nummern E201 bis E290 tragen.

Wählen Sie diesen Menü-Punkt aus, wenn Sie die  Beschreibung eines Konservierungsmittels erhalten wollen.


Antioxidationsmittel
Hilfe zu 'Antioxidationsmittel'

Antioxidationsmittel sind jene Nahrungsmittel- Zusatzstoffe, welche die E-Nummern E301 bis E341c tragen.

Wählen Sie diesen Menü-Punkt aus, wenn Sie die Beschreibung eines Antioxidationsmittels erhalten wollen.


Stabilisierungsmittel
Hilfe zu 'Stabilisierungsmittel'

Stabilisatoren sind jene Nahrungsmittel- Zusatzstoffe, welche die E-Nummern E401 bis E481 oder E1414, E1420, E1422 tragen.

Wählen Sie diesen Menü-Punkt aus, wenn Sie die Beschreibung eines Stabilisators erhalten wollen.


Süßstoffe
Hilfe zu 'Süßstoffe'

Süßstoffe sind jene Nahrungsmittel- Zusatzstoffe, welche die E-Nummern E950 bis E967 tragen.

Wählen Sie diesen Menü-Punkt aus, wenn Sie die Beschreibung eines Süßstoffes erhalten wollen.


Zuteilung ?
Hilfe zu 'Zuteilung ?'

Hier finden Sie jene Nahrungsmittel-Zusatzstoffe, für die die Zuteilung einer E-Nummer erwogen wird. Sie tragen die Nummern zwischen 107 und 926; das characteristische E als Bezeichnung dazu fehlt.

Wählen Sie diesen Menü-Punkt aus, wenn Sie die Beschreibung eines solchen Stoffes erhalten wollen.


Alphabetische Auswahl
Hilfe zu 'Alphabetische Auswahl'

Der Gesetzgeber überläßt es dem Hersteller, ob er auf der Zutatenliste die E-Nummer oder den vollen Namen eines Zusatzstoffes aufführt.

Wählen Sie diesen Menü-Punkt, wenn Sie aus einer alphabetisch sortierten Liste einen Zusatz-Stoff nach seinem Namen suchen wollen.


Gesamtauswahl
Hilfe zu 'Gesamtauswahl'

Möchten Sie die Erklärung zu einer kompletten Zutaten-Liste, so empfiehlt es sich, nicht jeden Stoff einzeln abzufragen, sondern zunächst alle zu erfragenden Stoffe auszuwählen, um danach die komplette Erklärung zu erhalten.

Unter diesem Menü-Punkt erhalten Sie zuerst eine Auswahlbox, in der Sie sämtliche Nummern per Maus anklicken können. Mit Zuhilfenahme von Control- und  Shift-Taste können Sie hier ganze Bereiche selektieren oder einzelne Substanzen auswählen.

Danach befindet man sich auf der Ausgabeseite, hier kann man mit Hilfe des Sliders zwischen den einzelnen ausgewählten Substanzen hin- und herwechseln.

Diese Option ist in der Shareware-Version gesperrt !


Information
Hilfe zu 'Information'

Hier können Sie sich Text-Informationen zu den verschiedensten Bereichen einblenden lassen. Unter anderem erfahren Sie einiges über Risikogruppen, ADI-Werte allgemein und Wissenswertes über verschiedene Stoffe.


ADI-Werte
Hilfe zu 'ADI-Werte'

Hier erfahren Sie einiges über die tägliche Aufnahme-Menge der Zusatzstoffe,  wie Sie die Weltgesundheitsbehörde für unbedenklich hält; aber auch einige kritische Anmerkungen sind hier zu lesen.


Antioxidationsmittel-Info
Hilfe zu 'Antioxidationsmittel'

Wählen Sie diesen Menü-Punkt, wenn Sie nähere, allgemeine Informationen über Antioxidationsmittel und deren Wirkungsweise erhalten wollen.


Aromastoffe
Hilfe zu 'Aromastoffe'

Wählen Sie diesen Menü-Punkt, wenn Sie hierüber nähere, allgemeine Informationen erhalten wollen.


Farbstoffe-Info
Hilfe zu 'Farbstoffe'

Wählen Sie diesen Menü-Punkt, wenn Sie nähere, allgemeine Informationen über Sinn und Unsinn der Farbstoffe erhalten wollen.


Geliermittel
Hilfe zu 'Geliermittel'

Wählen Sie diesen Menü-Punkt, wenn Sie hierüber nähere, allgemeine Informationen erhalten wollen.


Geschmacksverstärker
Hilfe zu 'Geschmacksverstärker'

Wählen Sie diesen Menü-Punkt, wenn Sie hierüber nähere, allgemeine Informationen erhalten wollen.


Kennzeichnungsverordnung
Hilfe zu 'Kennzeichnungsverordnung'

Wählen Sie diesen Menü-Punkt, wenn Sie hierüber nähere, allgemeine Informationen erhalten wollen.

Sie erfahren z.B., welche Lebensmittel von der Verordnung ausgenommen sind und bei welchen Zusatzstoffen die Angabe des Klassennamens genügt.


Rauch
Hilfe zu 'Rauch'

Wählen Sie diesen Menü-Punkt, wenn Sie hierüber nähere, allgemeine Informationen erhalten wollen.

:p.Bedenken Sie, daß auch Rauch ein Nahrungsmittel- Zusatzstoff sein kann und daß auch dieser nicht ohne Risiken ist.


Risiko-Gruppen
Hilfe zu 'Risiko-Gruppen'

Unbestritten sind manche Menschen anfälliger für die unliebsamen Nebenwirkungen der Nahrungsmittel-Zusatzstoffe. Diese Menschen rechnet man zur Risiko-Gruppe. Sie sollten gewissen Zusatzstoffe grundsätzlich meiden.

Wählen Sie diesen Menü-Punkt, wenn Sie hierüber nähere, allgemeine Informationen erhalten wollen.


Stabilisatoren-Info
Hilfe zu 'Stabilisatoren'

Wählen Sie diesen Menü-Punkt, wenn Sie nähere, allgemeine Informationen über Stabilisatoren erhalten wollen.


Süßstoffe-Info
Hilfe zu 'Süßstoffe'

Wählen Sie diesen Menü-Punkt, wenn Sie nähere, allgemeine Informationen über die verschiedenen Süßstoffe erhalten wollen.


Gifte
Hilfe zu 'Gifte'

Zweifellos sind nicht alle Nahrungsmittel- Zusatzstoffe kritisch und schon gar nicht giftig. Und doch haben wir es bei unserer täglichen Nahrung auch mit echten Giften zu tun.

In diesem Pull-Down-Menü finden Sie nähere, allgemeine Informationen über echte Gifte im Nahrungsbereich.


Aflatoxine
Hilfe zu 'Aflatoxine'

Wählen Sie diesen Menü-Punkt, wenn Sie hierüber nähere, allgemeine Informationen erhalten wollen.


Natrium
Hilfe zu 'Natrium'

Wählen Sie diesen Menü-Punkt, wenn Sie hierüber nähere, allgemeine Informationen erhalten wollen.


Nitrat
Hilfe zu 'Nitrat'

Wählen Sie diesen Menü-Punkt, wenn Sie hierüber nähere, allgemeine Informationen erhalten wollen.


Schwefel
Hilfe zu 'Schwefel'

Wählen Sie diesen Menü-Punkt, wenn Sie hierüber nähere, allgemeine Informationen erhalten wollen.


Umweltgifte
Hilfe zu 'Umweltgifte'

Wählen Sie diesen Menü-Punkt, wenn Sie hierüber nähere, allgemeine Informationen erhalten wollen.


Mengenvergleiche
Hilfe zu 'Mengenvergleiche'

Die Größenordnungen, in denen Zusatzstoffe verwendet werden, sind im allgemeinen gering. Hier erhalten Sie Vergleiche der verschiedenen Mengenangaben.

Wählen Sie diesen Menü-Punkt, wenn Sie hierüber nähere, allgemeine Informationen erhalten wollen.


Bestrahlung
Hilfe zu 'Bestrahlung'

Die Behandlung von Nahrungsmitteln mit ionisierten Strahlen ist keine Seltenheit.

Dieses Pull-Down-Menü informiert über diese Technik und zeigt, wo sie gehandhabt werden darf.


Ionisierte Strahlen
Hilfe zu 'Ionisierte Strahlen'

Die Bestrahlung von Lebensmitteln mit Hilfe von radioaktiven Elementen ist nicht unumstritten, wird aber in vielen Ländern gehandhabt.

Wählen Sie diesen Menü-Punkt, wenn Sie hierüber nähere, allgemeine Informationen erhalten wollen.


Europa
Hilfe zu 'Europa'

Hier öffnet sich eine Dialog-Box. Darin rechts werden Ihnen verschiedene Nahrungsmittel aufgelistet. Wählen Sie eines dieser Nahrungsmittel mit der Maus an, so erscheinen im linken Bereich des Fensters die Namen jener europäischen Länder, in denen die Bestrahlung dieses Nahrungsmittels zugelassen ist.

Die Zulassung der Bestrahlung allein sagt aber noch nicht aus, daß diese Art der Lebensmittelbehandlung auch tatsächlich immer benutzt wird.


Gentechnik
Hilfe zu 'Gentechnik'

Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoffen bzw. Nutzpflanzen auf genetischem Weg gewinnt zukünftig immer mehr an Bedeutung.

Dieses Pull-Down-Menü informiert über Gentechnologie und zeigt, wo sie eingesetzt und gehandhabt werden darf.


Der genetische Code
Hilfe zu 'Der genetische Code'

Wählen Sie diesen Menü-Punkt, wenn Sie eine allgemeine Einführung in die Gentechnologie wünschen.


Verfahren der Genmanipulation
Hilfe zu 'Verfahren der Genmanipulation'

Wählen Sie diesen Menü-Punkt, wenn Sie mehr über die verschiedenen Verfahren zur Genmanipulation wissen möchten.


Mikroorganismen
Hilfe zu 'Mikroorganismen'

Wählen Sie diesen Menü-Punkt, wenn Sie eine allgemeine Übersicht über gentechnologisch veränderte Mikroorganismen wünschen.


Übersicht Mikroorganismen
Hilfe zu 'Übersicht div. Mikroorganismen'

Dieser Menüpunkt bietet eine tabellarische Auflistung verschiedener modifizierter Mikroorganismen, die zur Herstellung von Nahrungsmitteln bzw. Nahrungsmittelzusatzstoffen benutzt werden.


Nutzpflanzen
Hilfe zu 'Nutzpflanzen'

Wählen Sie diesen Menü-Punkt, wenn Sie eine allgemeine Übersicht über gentechnologisch veränderte Nutzpflanzen wünschen.


Risiken
Hilfe zu 'Risiken'

Dieser Menüpunkt informiert über allgemeine Risiken, die sich aus der Gentechnologie ergeben können.


Freisetzung
Hilfe zu 'Freisetzung'

Dieser Menüpunkt will in tabellarischer Form über Freilandversuche mit gentechnologisch modifizierten Pflanzen informieren. Hierbei wird nochmals in Länder und Pflanzen untergliedert.


Hilfe
Hilfe zu Hilfe

Dieser Menü-Punkt zeigt Ihnen den Index der verfügbaren  Hilfstexte


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