ANETH ODORANT
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         anethum graveolens


             C'est une grande plante
ombellifŠre de 60 … 80 cm de hauteur,
ressemblant ‚norm‚ment au fenouil.

       Son odeur trŠs forte lui vaut
d'ˆtre appel‚  fenouil  puant , bien
que  son odeur est entre celle de la
menthe ou du fenouil.
                                  
L'aneth est  souvent  cultiv‚  comme 
condiment … la fa‡on du cerfeuil.

     Originaire des pays m‚ridionaux,
il  fut  trŠs  t“t introduit    dans
toute la France.
                     
Sa tige  creuse, finement  stri‚e de 
blanc et de vert fait de 60 cm … 1 m 
de  hauteur.
               Ses   feuilles   trŠs 
divis‚es  gainent  la  tige  …  leur 
base. Elles  ont un  peu l'aspect du 
fenouil, mais en plus luxuriant.
   
Les   tiges   portent   de   grandes 
ombelles   bomb‚es,    …   plusieurs 
rayons, aux  petites fleurs  jaunes.

Les petits fruits  ovales  et bruns  
ont des c“tes pro‚minentes.

Emploi :
(fruits et feuilles) stimule 
la s‚cr‚tion  des  sucs  gastriques, 
combat  la flatulence.