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Aleación muy resistente a base de hierro mezclado con una pequeña cantidad de carbono. La inserción de átomos de carbono refuerza la red cristalina del metal. Pueden obtenerse distintos tipos de acero mediante la variación del contenido de carbono o por aleación con otros metales. El acero inoxidable contiene pequeñas cantidades de cromo y de níquel además de carbono.